Conception et réalisation des installations frigorifiques pour un entrepôt réfrigéré dans le secteur alimentaire

Contexte

Acteur majeur dans la distribution de kits de repas dans le monde, notre client s’est fait connaitre en France, en livrant ses paniers frais à travers des partenariats avant de créer son propre entrepôt logistique, à Lisses (91) et répondre ainsi à une demande grandissante.

Problématique : La création d’une ligne de production réfrigérée à +2°C/+4°C sur une surface de 16 300 m2 et 9 mètres de haut, dans un délai très court (10 mois), en conformité avec leur politique environnementale.

Pour la réalisation de ce projet, l’entreprise lance, en 2022, un appel d’offre pour la transformation d’un entrepôt sec en entrepôt réfrigéré et retient la solution d’une des entreprises du Réseau Froid, IDF Thermic Froid, située à Noisy-Le-Roi, en Ile-de-France, grâce à une offre différenciante en terme technologique avec une installation décarbonée et efficiente, valeur chère à l’entreprise.

Solution : La mise en place de plusieurs centrales CO₂ pour une puissance totale de 1.9 mégawatt en détente directe, une première en France.

IDF Thermic Froid a procédé à la mise en place de trois centrales frigorifiques au CO₂ Transcritique pour une puissance totale de 1900kW, assurant le rafraichissement, à +2°C/+4°C, de 3 cellules de 16300m² et d’une cellule de congélation de 700m².

• Variateurs de vitesse et de moteurs de typer EC
• Ballons de 3000 litres pour le stockage de l’eau chaude de dégivrage
• Système sous contrôle d’une supervision, avec interaction et modification des consignes à distance
• Echangeurs à plaques pour la récupération de chaleur
• Mise en place des centrales dans des containers maritimes à l’extérieur

Pour la diffusion d’air, l’entreprise a retenu la solution par gaines textiles afin d’assurer le confort des 400 employés travaillant dans l’entrepôt.

Pour la bonne réalisation de l’installation, IDF Thermic Froid a accompagné le contractant en tant qu’expert technique.

Bénéfices clients

• Grâce à cette solution, le client dispose d’une installation décarbonée et efficiente
• Le système de récupération de chaleur fatal, pour le dégivrage des évaporateurs, garantit un gain énergétique de l’ordre de 30 %
• L’installation des centrales dans des containers maritimes à l’extérieur permet un gain de surface important
• Tous les dérapages techniques sont désormais anticipés grâce à la supervision
• Le client a bénéficié des CEE pour un montant de 200 000 €